中药饮片厂科学规范地给“中药饮片”下个定义，中药饮片是指在中医药理论的指导下，根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对“中药材”进行特殊加工炮制的制成品。中医临床用来治病的药物是中药饮片和中成药，而中成药的原料亦是中药饮片并非中药材。

       有人把中药材和中药饮片混为一谈，在中药饮片和中药材中，确实有些品种区别不太大，或者说外观相同、相似，但实质上有着内在的本质的区别，这个区别就象熟鸡蛋和生鸡蛋一样，外观相似，本质不同。但也有个别完全一致的，如枸杞子饮片和中药材就不存在这样的差别，但绝大多数“中药饮片”都是炮制过的，有了质的区别。

       因此饮片不能叫做“中草药”，可是可以用“中草药”来解释什么是“中药饮片”。中药饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中zhi药材及其中药材的加工炮制品。中药饮片是中医学临床辨证施治必需的传统武器，也是中成药的重要原料，其特别的炮制理论和方法，无不体现着中医学的精深智慧。

       随着中药饮片炮制理论的不断完善和成熟，目前它已成为中医学临床防病、治病的重要手段。随着中医药法颁布实施，中药产业迎来黄金发展期，工信部发布的2017年1-9月医药工业主要经济指标完成情况中，增长较快的就是中药饮片加工，增速为17.2%。

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